أكيارس | كوستاريكي

جرعة البن (In): 18.5 جرام. كمية الاستخلاص (Out): 40 جرام إلى 42 جرام (نسبة استخلاص متطاولة قليلاً 1:2.2 لزيادة وضوح الحلاوة الاستوائية). درجة حرارة الماء: 94°م (حرارة عالية تناسب الحمصات الفاتحة). وقت الاستخلاص: 30 إلى 34 ثانية (يشمل وقت الترطيب).

كمية القهوة: 15 جرام. درجة الطحن: متوسطة (نعومة متناسقة لتفادي التدفق السريع). كمية الماء الكلية: 230 مل (نسبة استخلاص تقريبية 1:15.3). درجة حرارة الماء: 93°م إلى 94°م.

كمية القهوة: 18 جرام (طحنة أنعم بنصف درجة من الوصفة الحارة). كمية الثلج (في السيرفر): 120 جرام (ثلج قاسي وكبير). كمية الماء الساخن للترشيح: 150 مل (درجة حرارة 94°م). إجمالي المشروب النهائي: 270 مل.